Il Gorgonzola è il prodotto agroalimentare certificato che ha registrato la crescita più marcata dell’interesse online nell’ultimo decennio. A rilevarlo è un’analisi di Affidabile.org, realizzata monitorando tra il 2016 e il 2025 le consultazioni su Wikipedia di 99 tra le principali eccellenze italiane con certificazione Dop e Igp.
Secondo i dati raccolti, le visite mensili alla pagina dedicata al formaggio erborinato sono passate da una media di 378 nel 2016 a oltre 6.160 nel 2025. L’incremento complessivo è stato del 1.531%, con picchi superiori alle 9.300 consultazioni mensili. Il dato misura la visibilità del prodotto sul web e non costituisce, da solo, una rilevazione dei consumi o delle preferenze d’acquisto degli italiani.
Il confronto con gli altri formaggi
Nella graduatoria degli alimenti certificati che hanno guadagnato più attenzione online, il Gorgonzola precede nettamente gli altri formaggi. Il Pecorino Romano Dop ha registrato una crescita del 92%, il Fiore Sardo Dop del 64% e il Montasio Dop del 48%.
Considerando invece i volumi assoluti delle consultazioni, il prodotto si colloca al secondo posto tra le eccellenze analizzate. Davanti c’è soltanto il Vermut di Torino Igp, che ha sfiorato le 9.000 visite mensili. Tra i prodotti destinati alla tavola, tuttavia, il Gorgonzola risulta quello con il livello di interesse online più elevato secondo lo studio.
Il ruolo del territorio
Il risultato assume particolare rilievo per Novara, indicata come principale polo produttivo del Gorgonzola e sede del Consorzio di Tutela. Il formaggio, legato a una delle produzioni certificate più riconoscibili del territorio, si distingue così anche sul piano della presenza digitale.
Il suo andamento contrasta con quello di gran parte delle altre eccellenze prese in esame. Oltre due terzi dei prodotti monitorati hanno infatti perso visibilità online nel periodo considerato. La flessione più accentuata ha riguardato alcuni tra i principali salumi italiani: mortadella, bresaola e speck avrebbero perso circa l’80% del traffico sulle rispettive pagine.
L’analisi restituisce quindi una fotografia dell’evoluzione dell’interesse degli utenti verso le produzioni Dop e Igp. In questo quadro, il Gorgonzola è l’unico prodotto ad aver combinato una crescita molto ampia e una posizione di vertice nei volumi di consultazione, mentre altri alimenti tradizionali hanno registrato un arretramento della loro presenza sul web.
